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腌制黄瓜的做法大全有哪些呢

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

腌制黄瓜的做法大全有哪些呢?腌制黄瓜的主要材料就是醋,黄瓜,还有辣椒等等,具体的,大家可以根据自己个人的口味选择食材,不过要注意用量,当然具体的腌制黄瓜的做法才是最重要的,下面就来了解了解腌制黄瓜的具体做法吧,相信大家会受益匪浅的。

腌黄瓜的做法

1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条

2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄黑龙江母猪疯哪个医院最好瓜自身的水分

3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量

4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化

5.将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀的接触到酱汁

6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁

7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右

8.酱汁凉凉后,重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右

9.重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随取

选料】 嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。

【制法】 ①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,保定市治疗羊癫疯好的医院在哪装盘即成。

【特点】 甜酸可口,鲜脆。

【功效】 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪酒泉哪里医院癫痫病好的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

腌制黄瓜是大家都喜欢的,怎么才可以腌制出大家喜爱的黄瓜呢?首先就要注意各种配料的用量,注意腌制黄瓜的时间,把握时间是非常重要的,腌制黄瓜过四平市小儿癫痫哪个医院好熟是不好吃的,当然腌制黄瓜的时间过短也是不好的,大家要好好把握腌制的时间。

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