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苹果酱的做法你也会这样做吗

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

人们会把很多水果以及蔬菜做成酱来吃,于是就有了番茄酱、苹果酱等等,但想要把苹果变成苹果酱并不是一件容易的事情,需要懂得正确操作流程,还需要把握好时间等等。

一、美味苹果酱

材料

苹果三个,水一杯,糖适量,蜂蜜

做法

1.苹果三个,去皮切小块入高压锅加入一杯水,加盖锅盖及排气阀,开火。

2.听到锅开始兹气转小火,15-20分钟关火。

3.等气全部排完开盖,加入适量糖和蜂蜜,开大火,收汁的同时用一把勺子碾碎苹果。

4.等糖化均汁收尽,晾凉装瓶,冰箱内密封保存就可以了。

二、自制苹果酱

材料

苹果无数个,因为不添加糖,所以选尽量甜的苹果,1-2个柠檬挤出的汁

做法

1、苹果(去皮或不去皮)去核切片,与柠檬汁一起入锅,大火煮10分钟左右。

2、用棍式搅拌机将煮软的苹果打烂。传统的做法是一普洱市公立医保癫痫病医院直把苹果煮到非常烂,一般要至少45分钟,然后再人工捣捣。这种只煮10分钟的方法缩短了烹饪时间,在方便机器打烂苹果的同时陕西哪里医院看癫痫最大限度地减少营养流失;

3、装瓶、放冰箱储存。要问能放多久,1个月没问题,不过像这样2大瓶一般2礼拜内就消灭光了;

4、进入开吃模式。撒点坚果直接吃,香得不要不要的!坚果里有不同的健康脂肪,也有维生素E和锌。

三、青苹果酱

材料

青苹果,白砂糖,麦芽糖

做法

1.青苹果去皮切小块放在淡盐水山城区哪家癫痫病医院最好中浸泡,防止氧化变色

2.浸泡过盐水的青苹果放在砂锅中,加入一半的砂糖和少量的水(不可用铁锅)

3.大火煮开后转小火

4.煮到苹果变软,继续煮

5.煮到这种程度就可以了,加入剩下的砂糖和一勺麦芽糖

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6.待砂糖和麦芽糖溶化后,趁热装瓶。

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